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ピーマンとお茄子の炒め物
by のっしぃーマンマ
ちょっとだけエスニックを意識してみました
コツ、ポイント
よく炒めた方が美味しいと思います!
材料
ピーマン
1個
赤ピーマン
1個
茄子
3~4本
大葉
10〜30枚
生姜
1片
油
大さじ4
砂糖
大さじ1弱
シーズニングソース(醤油で可)
大さじ2強
唐辛子
少々
ココナッツオイル
少々
醤油
少々
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンと大葉を頂いたので
1.
茄子をフライパンに入れ油を回しかけて炒め、 生姜とピーマンを加えてさらに炒める
2.
酒、砂糖、シーズニング、唐辛子を入れさらに炒める
3.
ココナッツオイルを入れ、味見して醤油で整えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3373344
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