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イカの味噌焼き
by イカパンチキッチン
釣りたてのイカに味噌を塗り焼き鳥の様に焼いた屋台風メニュー
コツ、ポイント
イカに飾包丁のように切り込みを入れることにより、味噌が染み込みより一層美味しくなる。 一味やブラックペッパーをふりかけてもよし!
材料
味噌
大さじ2杯
砂糖
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
(漬けタレ)酢
大さじ1杯
(漬けタレ)砂糖
小さじ1杯
(漬けタレ)醤油
小さじ1杯
■
白髪葱
このレシピの生い立ち
福井県茱崎の遊漁船『ディープオーシャン」さん考案のイカの味噌焼き
1.
イカに飾包丁のように切り込みを入れる
2.
調味料と合わせた味噌を塗る
3.
焼き鳥の様に焼く
https://cookpad.com/recipe/3373652
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