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ダイエットにも☆簡単☆白滝の明太子和え
by kuunosuke1
後もう1品!と、思った時はこれ!しかもヘルシー簡単!お子さまはタラコで大人は明太子で!ペロッと食べちゃいますよ‼
コツ、ポイント
弱火あくまでも弱火~中火弱で炒ります。明太子跳ねるので注意! 炒ることで残っているアクも飛びその後白滝に味を染み込ませやすくさせます。 明太子の塩加減にもよるので最後の醤油で味を調えて下さい。
材料
(2人分)
白滝
1袋
明太子
大さじ1~2
ごま油
小さじ1
だしの素
小さじ2
★マヨネーズ
小さじ1
★みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
大葉
適量
このレシピの生い立ち
行きつけの料理屋さんのお通しを真似て作ってみました
1.
白滝はアク抜き不要のものを使ってます。私は水でゆすぐだけ、気になる方はもう一度アク抜きを
2.
白滝を食べやすい大きさにカットし、ごま油を入れた鍋やフライパンで炒ります。水分が出てパチパチするまで
3.
だしの素をふりかけ更に炒めます。そこに残りの調味料★と明太子を少しずつ加えて弱火で炒ります
4.
味を見て、醤油の量を調節し、(明太子によって異なるので)火を消す直前に醤油を回し入れジュワッっとする
5.
器に盛って大葉の千切りをのせあたたかいうちにどうぞ!冷めても美味しく食べれます。
6.
これ!を調味料★のかわりに入れて同じように作るとあっという間です。明太子自体が無くてもこれでできちゃう!
7.
パスタソースを使う時も、ごま油で白滝のから炒りとだしの素で炒めます。ソースを加え、それから最後に醤油!の行程はかわらずで
8.
2015.11.11祝!話題入りさせていただきました‼作って下さった方々ありがとうございます(*≧∀≦*)感謝感激❗
https://cookpad.com/recipe/3373748
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