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ザジキソース
by ame-ikuru
キュウリを加えずに,キュウリにつけて食べても.お肉のソースとして,マヨネーズを加えてサンドウィッチにも.
コツ、ポイント
・本来はキュウリをヨーグルトとブレンダーにかけたり,シュレッドにするようなので好みで. ・グリークヨーグルトでない場合は水切りが必要.マヨネーズを加える場合はヨーグルトの分量をへらして.
材料
(8人分)
イングリッシュキュカンバーか普通のきゅうり
1/2本
ディル・レモン汁・オリーヴ油
各大さじ1
グリークヨーグルト
1カップ=240ml
にんにくすりおろし
2片~
塩
小さじ1/4~
オプショナル:
青ねぎ・好みのハーブ・マヨネーズ適量
このレシピの生い立ち
健康の為にヨーグルトを食べるようにしているが,飽きてしまい消費に困る時があるので.
1.
きゅうりは5ミリ角に切り塩を少々(分量外)を振ってしばらく置く.キッチンペーパー等で包んで水分をきる.
2.
ディルは粗みじん切りにして1と残り材料と(うちはマヨネーズも加えます)混ぜ合わす.塩加減は好みで調節.
3.
数時間冷蔵庫で味を馴染ませる. 更にねぎや好みのハーブを加えても.
https://cookpad.com/recipe/3373750
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