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芋もち チーズ入り 〜甘辛バター醤油味〜
by yonniroku
甘辛いバター醤油が食欲をそそります。 海苔を巻いたり 生地に枝豆を混ぜても美味しいです。28.1.20TOP10入り♡
コツ、ポイント
*生地が分厚すぎると中まで火が通らないことがあるので、形成するときはすこし平べったくすると良いです! *片栗粉の量はじゃがいもの大きさに合わせて調節してください。
材料
(6個分)
■
【芋もち】
じゃがいも
大2〜3個
片栗粉
大さじ3
牛乳
適量
ピザ用チーズ
お好みで
塩胡椒
適量
バター
適量
■
【タレ】
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
バター
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
自宅にじゃがいもがたくさんあったので 腹持ちの良いおやつにしてみました(^-^)
1.
☆を全て合わせ混ぜておく。
2.
じゃがいもをラップに包み、600wの電子レンジで5〜6分加熱する
3.
柔らかくなったじゃがいもをボウルに移し、形がなくなるまで潰す。 じゃがいもがすこし滑らかになるように牛乳を加える。
4.
じゃがいもが入ったボウルに塩胡椒と片栗粉を入れ、まとまるまでよくこねる。
5.
耳たぶくらいの硬さになったら生地を6当分に分け、形成する。チーズははみ出ないようにしっかり包む。
6.
熱したフライパンにバターを溶かし、形成した芋もちを焼く。片面にこんがり焼き色がついたらひっくり返す
7.
焼き時間が短いと中がパサついてる可能性があるので、何度かひっくり返しこんがりきつね色に焼く。
8.
芋もちを箸で押してみて、もっちりと弾力が出たら、合わせておいた☆を入れ、絡める。
9.
最後にバターを入れ全体に絡めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3374037
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