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圧力鍋で簡単!ひじきの煮物
by やつりんご
ゴマ油でコクがアップ。 ひじきとお肉の相性がいいですよ。
コツ、ポイント
豚ひき肉の代わりにあっさりと薄揚げでもいいと思います。 その時は、ゴマ油の代わりにサラダ油で。 干し椎茸なんかも合います!
材料
(たっぷり4人分)
芽ひじき
30g
豚ひき肉
100g
人参
3分の1本
蓮根
3センチほど
白ねぎ
2分の1本
☆ゴマ油
大さじ1
☆だし
150cc
☆砂糖
大さじ2~3お好みで
☆お酒
大さじ1
☆お醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ご飯に合いそうな、ひじきの煮物を時短で作ってみたくて♪
1.
ひじきをたっぷりの水で2~30分戻す。
2.
人参、蓮根、白ねぎを適当に切る。
3.
ゴマ油大さじ一杯くらいを圧力鍋に入れて ひき肉、野菜を入れ軽く炒め、ひじきも入れる。
4.
だし、砂糖、みりん、お酒、お醤油、お塩ひとつまみを入れ、ざっと混ぜて加圧3分。 自然放置で出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3374840
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