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かぼちゃサラダ
by mebuhi
スライスアーモンドとの相性バツグンのサラダ。
コツ、ポイント
★を混ぜる時に、マッシュ状態が好きな方は思いっきり混ぜて大丈夫です。 歯ごたえがある方が好きな方はサックリと混ぜるとイイですよ。 レーズン好きな方はレーズンを入れてもイイお味と思います。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
スライスアーモンド
1/2袋
★塩コショウ
適量
★マヨネーズ
適量
★パセリ
適量
このレシピの生い立ち
どこかで食べたかぼちゃサラダにスライスアーモンドが入っていて大好きでした!本当はレーズンもなんですが、個人的に好まないのでレーズン抜きのレシピです。
1.
かぼちゃを一口大程度の大きさに切り軽く水にさらし、ふんわりラップをして耐熱容器に入れレンジで3~5分(600w)加熱。
2.
爪楊枝等で中まで柔らかいか確認したら、少し置いておく。 人肌くらいの温度まで下がったら★を入れ混ぜる。★の量はお好みで。
3.
最後にアーモンドを入れサックリ混ぜたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3374844
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