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プチトマトとサーモンのポテトカナッペ
by キユーピー野菜レシピ
厚切りでほっくり食感のじゃがいもの上に、コロコロ具材がたっぷり!カラフルでかわいい、おしゃれなカナッペ風の一品です♡
コツ、ポイント
じゃがいもの厚みは1cmが最適です!お使いのじゃがいもの大きさに合わせて、じゃがいもの分量は調節してください。電子レンジでの加熱時間は、お使いの機種に合わせて様子を見ながら調節してください。食材は、お好みのものでアレンジしてOKです♪
材料
(2人分)
キユーピー ハーフ
適量
じゃがいも
中1/2個
プリーツレタス
1枚
黄パプリカ
1/8個
プチトマト
1個
サーモン
2枚
オリーブオイル
適量
ディル
適量
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりと食べられる「ポテベジ」のアレンジ版!じゃがいもの上に色とりどりの具材をのせてカナッペ風に作りました♪彩りも賑やで、パーティなどにもぴったりの一品です☆
1.
今回は「キユーピー ハーフ」を使います。
2.
じゃがいもは1cm幅に切ってさっと水にさらし、ぬれたままクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。
3.
<2>を電子レンジ(500W)で約3分加熱した後、オリーブオイルを熱したフライパンで約2分両面を焼く。
4.
プリーツレタスは冷水にさらして水気をきり、小さくちぎる。プチトマトは4等分に切る。
5.
黄パプリカは1cmの角切りにする。サーモンは食べやすい大きさに切る。
6.
<3>に<4>、<5>をのせてキユーピー ハーフで線描きし、ディルを飾る。
https://cookpad.com/recipe/3374920
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