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フライパンで作る簡単煮込みハンバーグ
by クックS8NIK4☆
ケチャップソースでみんな大好き!小さめハンバーグだから明日のお弁当にも‼︎
コツ、ポイント
蒸し煮するので中までふっくら火が通ります。ソースを加えたら火加減に注意して煮詰めすぎないように! 追記)ケチャップとウスターソースの割合を変更しました
材料
合挽き肉
400g
ナツメグ
少々
玉ねぎ中
1個
にんにく
1かけ
パン粉
1カップ
牛乳
大さじ2
卵
1個
水
1カップ位
*ケチャップ
大さじ5
*ウスターソース
大さじ2
*しょうゆ
小さじ1
サラダ油
適量
付け合せ じゃがいも
2個
塩、粗挽きこしょう
少々
このレシピの生い立ち
次の日のお弁当にも美味しい小さめのハンバーグを作りました。
1.
玉ねぎとにんにくはみじん切りにして、油で炒め冷ましておく。パン粉に牛乳を入れ浸す。*印は混ぜておく。
2.
ボウルにひき肉とナツメグを入れよくこねる。1の玉ねぎとにんにく、パン粉、卵も加えこね合わせ、小さめのハンバーグを作る。
3.
フライパンに薄く油を熱し、ハンバーグを並べ両面こんがりと焼く、中まで火が通らなくてもよい。追記)余分な油分を拭き取る。
4.
3に水をハンバーグが半分ひたる位入れ、ふたをして蒸し煮する、中火で5分位。
5.
混ぜたケチャップソースを加え、弱火にして絡めながら煮る。
6.
じゃがいもは皮をむいて四〜六切りにし、塩少々の湯で柔らかく茹でる。お湯を捨て、中火のままで水分をとばす。粗挽き胡椒。
https://cookpad.com/recipe/3375270
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