文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うちのインド風スパイスミックス
by ♪はな♪
以前食べたインド風スパイスミックスが美味しくて探したのですが、今はもう作っていないようなので、自作してみました。
コツ、ポイント
すべてパウダーを使ってください。塩や昆布茶を加えていますが、お好みで味をつけないでつくっておいてもいいと思います。 辛味は自分で調節してください。レッドペッパーを入れないで作っておけば辛いのが苦手な人にもオススメです。
材料
コリアンダー
30g
クミン
10g
ターメリック
10g
シナモン
3g
クローブ
1g
パプリカ
1g
カルダモン
1g
レッドペッパー
2g
塩
9g
昆布茶
1g
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたスパイスミックスが美味しかったけど、今はもう製造していないので、自分で作ってみました。
1.
ボウルにそれぞれの計量したスパイスと調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
2.
乾いた厚手のフライパンに1をあけてから火にかける。弱火でじっくりと火を通す。 いい香りがしてきたら、出来上がり。 焦げやすいので火加減には気をつけて!
3.
ビンに小分けして保存してください。
https://cookpad.com/recipe/337534
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.