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さんまの竜田揚げ
by sweet_rose
揚げると小骨も気にならず、サクサク♪子供でもぱくぱく食べてくれます^^お弁当にも★
コツ、ポイント
片栗粉をつけた時に、余分な粉ははたいて落とて下さい。2は背びれが残っていると食感が悪くなるので取り除いてね^^鮮度が落ちているさんまの場合は、汁に漬けている時や片栗粉をつけた時にボロボロしてくるので、新鮮なものを。
材料
(3人分)
さんま
3尾
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
★みりん
小さじ2
★生姜チューブ
小さじ1・5
片栗粉、揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすく、沢山食べられるように&お弁当に作っています。
1.
さんまはお魚屋さんで3枚におろしてもらうと楽チンです^^
2.
背びれの硬い部分があったら切り落とします。
3.
さんまは1尾を4等分に切り分けます。
4.
3を★の調味料に漬け、20分ほどおきます。
5.
4の汁気を軽くキッチンペーパーで押さえ、片栗粉を全体にまぶします。余分な粉ははたいて落とします。←コツ・ポイント参照
6.
180度に熱した油で2分、揚げたら出来上がりです。
7.
レモンを少々、絞って頂いても美味しいです。お好みでどうぞ^^
8.
メルティローズチャンがとっても美味しそうなれぽを送ってくれました!素敵な写真^^有難う!
9.
おじゃこむまろんチャンが骨煎餅まで作ってくれました!素敵なれぽ有難う^^
https://cookpad.com/recipe/3376646
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