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明石浦ではイロモノとしてまれに水揚げされます。 大きくても10cm程度と小さいですが、刺身、塩焼き、煮付けなど食べ方を問わず非常に美味しい魚です。 ちなみに徳島では頭ごと開いて酢締めにして寿司にするボウゼの姿寿司が有名です。