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絶品ドライカレー♪
by エナッチ♪
うちの息子の大好物♪
コツ、ポイント
野菜嫌いな子供でも、野菜を細かく刻んで、カレーに入れたら、OK♪あと食物繊維の野菜を入れてもいいですよ。
材料
豚挽き肉
600グラム
玉葱
一個
カボチャ
4分の1
ジャガイモ
大きい物3つ
マンゴーチャツネ
一袋
カレーフレーク
適量
茹でウズラの卵
人数分
このレシピの生い立ち
実家で作ったカボチャがたっぷりうちにあったので、ドライカレーに入れてみました♪
1.
玉葱、カボチャ、ジャガイモは極力細かく刻む。
2.
フライパンを熱し、挽き肉がぽろぽろになるまで、炒める。
3.
ある程度、挽き肉がぽろぽろになってきたら、刻んだ野菜を入れて炒める。蓋をしてちょっと蒸し焼きにする。
4.
野菜も柔らかくなったら、マンゴーチャツネを入れて、炒める。
5.
カレーフレークを入れる。また炒める。少し煮込んだら、盛りつけをしたら、カレーの上に、茹でウズラの卵を乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/3377208
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