コツ、ポイント
炒めすぎないようにする(>_<)
醤油の分量は、
下味 大さじ2
味付け 大さじ2
が基本です。
濃いめがお好みで無い方は、基本分量で!
2.
生姜をすりおろし、調味料を混ぜる。豚肉をボールに入れ、下味をつけ、手で揉み込む。
スライスした玉ねぎも、一緒に混ぜる。
3.
片栗粉を少量まぶし、馴染ませる。
ラップをし、冷蔵庫で寝かせる。
4.
寝かしてる間にタレを作る。
すりおろし生姜、調味料を混ぜる。
5.
フライパンに多めに油をしく。少~中火で、焦げないように寝かしておいた豚肉と玉ねぎを焼く。(1人分)
6.
タレを少量加え、肉が崩れないように注意しながら炒める。なじんだら、又、タレを加え、炒める。3回に分けて炒めた。
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