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アボカドとチキンのオーロラソース炒め
by ちなごん♪
ご飯がもりもり進んじゃうアボガドのクリーミーさがたまらない逸品です
コツ、ポイント
アボガド、ミニトマトを入れた後は火を通しすぎないように(^-^)
材料
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/2個
鶏モモ肉
1枚
ジャガイモ
3個
ミニトマト
5個
にんにくみじん
1〜2かけら
長ネギ
1本
■
調味ソース
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
練乳
大さじ1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
アボカドのモニターに当選しました! アボカドを使ったご飯に合うおかずを考えました♪
1.
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、分量外の砂糖小さじ1、酒大さじ2塩、少々で下味をつけておく
2.
調味料のソースをあらかじめ全て混ぜて作っておく
3.
じゃがいもは、食べやすい大きさに切り、電子レンジで600ワット3分加熱で竹串が通るまで柔らかくしておく
4.
フライパンにサラダ油大さじ1、(分量外) ニンニクのみじん切り 長ネギのみじん切りを入れて炒める
5.
鶏肉を入れて火が通ったら くし形切りにしていた玉ねぎじゃがいもを入れて炒める
6.
全体的に混ざったら2であらかじめ作っていた調味ソースを入れる。
7.
食べやすい大きさに切っていたアボガド、ミニトマトを加え軽く混ぜる。
8.
残しておいたアボカドの皮を器にして出来上がり(^-^)
9.
お好みでネギをトッピングしてもいいです♪
https://cookpad.com/recipe/3377660
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