コツ、ポイント
レッドペッパーは結構辛いスパイスなので量に注意です。良く煮込むと美味しく出来ます!
何で8割かと言うと 玉ねぎ、トマト、ヨーグルト、砂糖を使えば砂糖も(厳密に言えば)糖質制限に引っかかるので。特に玉ねぎと砂糖は…(汗)
1.
鳥ももを一口大に切ってオリーブオイルで焼き色を付けながらか焼く。
3.
美味しそう!(笑)今回は鳥ももに酒を少し揉み込んで冷凍した鳥ももを使っています。
6.
トマト缶とココナッツミルクとヨーグルトを入れて混ぜならが5分程煮込む。
8.
良く混ぜたら 弱火でコトコトと20分。少しとろみも出ていい感じ。
9.
最後にカレー粉と塩(と砂糖)で味を調え 器に盛り付ける。生クリームを垂らすと素敵!
美味しく召し上がれ!!
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