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紅茶おからケーキ 簡単 豆腐 マシュマロ
by 三児の母奮闘中
焼きたては、外サックリ、中シットリ、マシュマロがトロリと溶け出すおからケーキ。パサパサせずシットリしてて美味しいです
コツ、ポイント
マシュマロの量は、好みで調節してください。冷めてもトロンとマシュマロが出てくるので、パウンドケーキ型でないほうがフォークを入れた時楽しいかもしれません。
材料
メイトーレモンティー
大さじ3
豆腐
1個
サラダ油
20g
ベーキングパウダー
4~5g
小麦粉
130g
おからパウダー
20g
レーズン
20g(好みで)
卵黄
2個
全卵(省略可)
1個
このレシピの生い立ち
マシュマロを挟むとどうなるのかやってみたかったので
1.
卵黄にインスタント紅茶を加えよく擦り合わせる。そこにサラダ油、豆腐を加え更に混ぜる。豆腐のツブツブ感がなくなるまで。
2.
1に粉類を混ぜ合わせ、好みでレーズンを加える。生地がかなり固いと思ったら全卵を追加で入れて下さい。
3.
200℃のオーブンで15分焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/3380750
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