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おろしで食べる!❁サンマ丼❁
by hana✽hana
旬のサンマをサッパリと♡
コツ、ポイント
塩こしょうはしっかり振って大丈夫! 皮目もカリッとするように、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにするイメージで焼くと美味しいです。 大根おろしはしっかりと水分をきってください!
材料
(3人分)
生サンマ(すでにおろしてある物だと簡単)
2本
大根
1/4本
ネギ
適量
薄力粉
適量
オリーブオイル(サラダ油)
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
サンマの塩焼きに飽きてきた頃、母が作ってくれていたものを思い出し、丼にのせてみました。
1.
サンマを3枚におろし一口大に切り、キツめに塩こしょうしておきます。
2.
小麦粉をまぶします。
3.
多めのオリーブオイルで、中火で皮目から焼きます。
4.
両面カリッとするまで焼いてください。
5.
一旦キッチンペーパーなどに取り上げ、油をきります。
6.
ご飯の上に盛り、しっかり水分をきった大根おろしを乗せ、ネギを散らせば完成です! お好きなだけポン酢をかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/3381706
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