焼き鳥でおなじみのつくね。大きめに焼いて野菜を添えればメインのおかずに。軟骨でコリコリ食感を、卵黄でまろやかさを☆
コツ、ポイント
鶏軟骨は細かく刻んでくださいね。
つくねといえば、
甘めのタレ&卵黄。
タレの糖分は、侮れません!!
ダイエット中、糖質制限中の方は、砂糖ではなくスイーティ を使ってください
このレシピの生い立ち
大人もお子さまも喜ぶ一皿★
お弁当にも◎
2.
ボウルに鶏ひき肉と(1)を合わせ、★も加えてよく練り混ぜる。
3.
(2)を2等分にして丸く平らにまとめ、油を熱したフライパンで焼く。
4.
強めの中火で両面に焼き色を付ける。焼き色が付いたら弱火にし、アルミホイルで覆って中までじっくり火を入れる(約15分間)。
5.
アルミホイルを取り、再び強めの中火にし、☆を加えてよく絡める。
6.
器に(5)を盛り、卵黄と白髪ねぎなどお好みの野菜を添えて完成。
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