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たこのトマト煮
by ゆこごはん
作り置きメニューのひとつ。パスタソースにもなります。
コツ、ポイント
オリーブオイルとにんにくを入れてからフライパンを火にかけます。
材料
たこ
200g
しめじ
1パック
玉ねぎ
半分
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
ホールトマト缶
1
コンソメ
1個
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
胡椒
適量
ブロッコリー
1個
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で2日くらい保存できます。常備菜のひとつです。
1.
玉ねぎはスライス、しめじは石づきをとり、小房にわける。ブロッコリーは小房にわけて固茹でしておく。たこは一口大に切る
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れたら火にかけ、にんにくのにおいがいたら玉ねぎ、しめじを炒める
3.
たこを入れて軽く炒めたら、トマト缶、コンソメを入れて一煮立ちさせる
4.
塩胡椒、砂糖を入れて、半分くらいの量になるまで煮込む
5.
固茹でしておいたブロッコリーを加え、一煮立ちさせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3384369
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