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BRITAの美味しいお水で鳥肉のスープ
by ♡♥♡たんちゅ♡♥♡
美味しいお水をたっぷり使って鳥手羽元でテールスープ風に作ってみました♡
コツ、ポイント
BRITAで浄水したお水は出汁が出やすいです。 是非美味しいお水で作ってみて下さいね♡ 脂が気になる方は→あら熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。すると表面に白い脂の塊が膜を張りますので、それを取り除いて下さい☆
材料
鳥手羽元
8本
BRITAで浄水したお水
600cc
にんにく
1カケ
白ネギの青い部分
10cm×2本(適量)
玉ねぎ
1/2個
ブラックペッパー
適量
白ネギのみじん切り
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
大好きなテールスープをもっと手軽な鶏肉で代用し、美味しいお水でしっかり出汁を取って作ってみました。
1.
お水はこちらで作ります。
2.
鶏肉は出来れば、骨に包丁を入れておきます。 圧力鍋に塩以外の材料を全て入れます。
3.
火にかけ、沸騰し蒸気が出始めて圧力がかかったら、高圧力で25分→火を止め蒸らします。
4.
圧力が無くなったら蓋を開けて、青ネギを取り除いて完成です☆
5.
味を見ながら塩を入れて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/3385389
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