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インサラータ・フリッタータ ┌|∵|┘
by 美愛└|∵|┐
食戟のソーマでタクミが作っていたイタリア卵料理~( ~’ヮ’)~ このまま食べても、フリッタータを崩して食べても美味!
コツ、ポイント
フリッタータを焼く時に放置せず、菜箸でかき混ぜるとより美味しく仕上がります。 ミニトマトやシリアルを飾っても(◍ ´꒳` ◍)b
材料
(8人分)
たまご
5個
玉葱
1個
厚切りベーコン
1枚
ほうれん草
1束
ミックスチーズ
お好みで
塩胡椒
適量
レタス
1/3玉
キャベツ
1/8玉
きゅうり
1本
生ハム
12枚
ドレッシング
お好みで
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
食戟のソーマを見ていたら美味しそうだけど作れそうな卵料理があったのです。
1.
玉葱、厚切りベーコンを5mm角に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
2.
卵を溶きほぐし、6cmほどにカットしたほうれん草、チーズ、塩胡椒、フライパンから取り出した玉葱とベーコンを加えて混ぜる。
3.
小さめのフライパンにオリーブオイルを薄くひき、②を流し入れる。
4.
底だけ焦げるのを防ぎ、均等な味に仕上げたいので、菜箸で外側から内側へ混ぜながら中火で焼いていく。
5.
暫く蒸し焼きにし、裏面も焼く。2分くらいで火を止め、蓋をして放置。
6.
レタスは一口大にちぎり、キャベツは千切りにする。5分ほど水にさらし、パリッとさせる。
7.
きゅうりは斜め切り、若しくは千切りにする。レタスとキャベツはザルにあげ、水切りする。
8.
器に、レタスとキャベツ、きゅうりと生ハムを盛り付け、その上に1/8カットにしたフリッタータをのせる。
9.
上からお好みでドレッシングをかけたら完成! フリッタータを崩して野菜と一緒に食べると美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/3385705
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