文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げの甘辛豚海苔巻き❀梅しそ風味
by ton♪
絹厚揚げでもっちもち♪ 甘辛ダレに梅がよく合うごはんが進むおかずです! 豚肉巻きなのでお弁当にもオススメ☆
コツ、ポイント
梅は、チューブの練タイプの梅しそを使用していますが、お好みの梅で作ってみて下さい(*^^*) 味付け海苔は無くても良いですが、一緒に巻いた方が風味が豊かで美味しいです。 焼く時は、焼き目がついたら転がすを繰り返すとキレイに焼けます♡
材料
(2人分)
絹厚揚げ
約4×7cmのもの4個
豚薄切り肉
12枚~
オクラ
4本~
チューブの梅しそ又は練り梅
適量
味付け海苔
12枚~
片栗粉
適量
ごま油
適量
■
合わせダレ
醤油
大さじ2
てんさい糖
大さじ1
みりん
大さじ1~2
刻み青ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
厚揚げをさっぱり、でもボリュームある ごはんがすすむおかずにしたかったので、 食べやすく豚肉巻きにしました❀
1.
絹厚揚げは、熱湯をかけ油抜きをして縦半分に切る。約2㎝×7㎝の棒状のものが8個できます。
2.
オクラは、塩少々(分量外)でこすりガクの部分を皮を剥くようにしてくるっと剥く。
3.
豚肉を広げ、梅しそをスプーン等で適量塗り広げる。海苔を置き、厚揚げを乗せて端からくるくると巻く。オクラも同じように巻く。
4.
③に片栗粉を薄くまぶして、ごま油を熱したフライパンで転がしながら焼く。(火が通りにくい場合は、途中フタをして蒸し焼きに)
5.
合わせダレを回しかけて全体に絡めたら出来上がり。 刻み青ネギを散らしていただきます。
https://cookpad.com/recipe/3386527
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.