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ダイエットレシピ☆ラタトゥイユ×キヌア
by マヨしー
最近、ダイエット・美容効果で話題のキヌアのレシピ☆緑黄色野菜も一緒に取れるので、色々期待できそうっ!
コツ、ポイント
野菜投入の順番は、わたし的に、にんじん・たまねぎ→ズッキーニ→パプリカ・セロリ。がベスト!!
材料
(4人分くらい)
キヌア
100ml
にんにく
2かけ〜
たこ
100gくらい
にんじん
1/2本
たまねぎ
大 1/2個
ズッキーニ
小 1本
パプリカ
1/2個
セロリ
1本
コンソメキューブ
1個
ローリエの葉
1〜2枚
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
キヌアを食べてみようと思い作ってみました!なぜならば!最近肌が荒れてきたので。。
1.
キヌアをよく洗います。
2.
フライパンにオリーブオイルをしき、キヌアを炒めます!水分が飛んだら火を止めます^ ^
3.
にんにくはみじん切り、にんじん・たまねぎは8mmくらいのサイコロっぽく、たこは食べやすい大きさに切ります!
4.
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくとたこを炒め、香りを出します^ ^
5.
にんじん、たまねぎを加え、炒めます^o^ここで一旦塩こしょうをふり、にんじんに味をつけます!
6.
痛めている間に、ズッキーニをいちょう切り(。・・。)
7.
ズッキーニ・水100ml(分量外)・コンソメキューブを加えます^ ^
8.
今のうちにパプリカとセロリを切ります!パプリカも1cmくらいのサイコロの形、セロリは8mmくらいの輪切りに!
9.
セロリの葉っぱの部分は今回使いません。ポトフのスープに入れるとおいしいので、凍らせるなどして保存することをお勧めします!
10.
パプリカ・セロリ・先ほど炒めたキヌアを加えます!
11.
そして塩こしょうをふり、味を整えます!
12.
トマト入れるの忘れました…トマトも入れる場合は、適当な大きさに切って、工程10のタイミングで炒めてください…笑
13.
キヌアが水を吸って、フライパンにほとんど水が残っていない状態になったら、火を止めます!
14.
ラタトゥイユは冷やすとおいしいですよね!タッパーに入れ、各タッパーにローリエの葉をペロッと1枚。そして、冷やします^o^
15.
あとは冷えるのを待つだけ!お疲れさまでした(≧∇≦)
16.
【つぶやき】キヌア、何だか鳥のエサに見えますね…でも香りが良いですね^ ^なんとなくキノコの香りと似てるような…
17.
【つぶやき】初めて使ってみました、キヌア!吸う水に味が付いていれば、何でも合いそうな気がします^ ^
https://cookpad.com/recipe/3386805
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