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簡単!和風ぺペロンチーノ!
by サンととちゃん
うちのぺペロンチーノはこの味です!美味しいよーー!! 写真は太いパスタになってますが、いつもは茹で時間5分のパスタです!
コツ、ポイント
パスタを茹でながら、横で材料炒めてやるとやりやすいです!
材料
(2人分)
パスタ
160g
なす
1個
小松菜
1わ
ベーコンかハム
1パック
玉ねぎ(スライス)
1/6個
オリーブオイル
適量
■
調味料↓
鷹の爪
1本
にんにくチューブ
4cm
★白ワイン
大さじ1
★シマヤダシの粉
小さじ1強
★だし醤油
大さじ1強
このレシピの生い立ち
いつも作る和風ぺペロンチーノが美味しいから、載せてみました★
1.
材料は食べやすく切ります。大きめの鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れパスタを茹で時間より1分早めにゆでます。
2.
フライパンに火をつけずに、オリーブオイル、種を取った鷹の爪、にんにくチューブを入れます。
3.
まずはナスを炒めます。今回はハムで作りましたが、ベーコンだと旨みも出て、より美味しいです。
4.
あとの材料も加え火が通るまで炒め、しんなりしてきたら、★を順番に入れていきます。
5.
そこに茹でたパスタとパスタの茹で汁(おたま1杯弱ぐらい)を加えさっと混ぜます。醤油っけが足りなければ足してください。
6.
仕上げにオリーブオイルを全体に回しいれ混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3387276
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