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圧力鍋で茹であずき(甘さ控えめ)
by makimmy
圧力鍋で簡単に小豆が煮れます☆
コツ、ポイント
茹ですぎないこと。
材料
小豆
250g
砂糖
100g
塩
ひとつまみ
水
600〜700cc
このレシピの生い立ち
自分好みの甘さ控えめのぜんざいが食べたかったので。
1.
小豆を水で軽く洗い、圧力鍋に小豆とひたひたの水を入れて沸騰させて3分経ったらザルに上げ、水で洗う。
2.
圧力鍋に小豆と分量の水を入れ蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で13分ほど圧をかける。
3.
13分ほど経って火を止めたら10分放置し、圧を抜き蓋を開けて、小豆が柔らかくなっていたら、砂糖と塩を加えて甘さをみる。
4.
小豆がまだ固ければ柔らかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/3387519
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