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牛肉のしぐれ煮
by プリマスター☆
おにぎりやご飯のおかずにいいですよ
コツ、ポイント
濃いめの味で仕上げたほうが美味しく出来ると思います しょうがはお好みですが多目がおすすめです
材料
牛肉(こま切れなど)
200g位
しょうが
2かけ
■
煮汁
◆酒
大さじ3
◆みりん
大さじ2
◆砂糖
大さじ1
◆しょうゆ
大さじ3
◆水
大さじ2
このレシピの生い立ち
今回はすき焼き肉を余らせてしまい作ってみました
1.
牛肉はさっと熱湯にくぐらせて(アクをぬくため)細かく切る
2.
しょうがを千切りにする
3.
煮汁を煮立たせたら牛肉としょうがを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり (途中味見して甘味など加減してください)
https://cookpad.com/recipe/3389298
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