《覚書》簡単☆シーザーサラダドレッシング by belepi

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/338930

そういえば、フランスでシーザーサラダって食べたことがありませんでした。。。フランスでは市販のドレッシングが手に入らないので手作りに挑戦♪　思ったとおりの味になって大満足です☆

材料：

(約2人分)

【1】アンチョビはみじん切りにする。（少し叩いておくと良い）　小さなボールの中に●ドレッシング●の材料を次の順番で入れてください。
【2】【毎回良く混ぜる】アンチョビ→にんにく→マヨネーズ→オリーブオイル→お酢→牛乳→粉チーズ→胡椒。全てをよく混ぜたら出来上がり♪
【3】お好みのサラダを作り（レタス＆クルトンなど）、2のドレッシングをかけて召し上がれ☆

【コツ、ポイント】今回は、牛乳の代わりに豆乳を、すりおろしにんにくの代わりに乾燥ガーリックを使用しました。お酢はシードルのお酢、粉チーズはパルメザンチーズを使用。濃度が強い場合は、牛乳の量で調節してください。

【このレシピの生い立ち】日本生活の長かったフランス人ダンナが急に「シーザーサラダが食べたい」と言い出し、あわててググっていろいろなレシピを見てみました。それぞれ、入っているものが違ったので、いいとこ取りでフランスで手に入る材料だけで作ってみました。