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超簡単☆親子丼
by おはなすき
出汁なしでお手軽♪ 多めの酒で煮ると鶏肉が柔らかい!美味しい酒の出汁が卵に絡み、何度も作りたくなります。
コツ、ポイント
細ネギを玉ねぎに変えると水分が出ます。 水気を飛ばして下さいね。 卵に火を通し過ぎないことかな。 でも、卵を煮過ぎた時があるけれど、それなりに美味しかったです♪作り立てってそれだけで美味しいから。
材料
(1人分)
鶏もも肉小さい削ぎ切り
6切れ位
細ネギ(玉ねぎ1/4位でもok)
3本
酒
100cc
卵
2個
しょう油
大さじ1
砂糖
大さじ1
ご飯
丼一膳分
このレシピの生い立ち
この作り方と調味料でしゃぶしゃぶ用豚肉で他人丼も作ります。
1.
細ねぎを3センチ長さに切る。玉ねぎなら薄切り。
2.
卵を混ぜる。
3.
フライパンに酒と鶏肉を入れ強火で煮る (アルコールが飛ぶ) 玉ねぎならここで入れる。
4.
鶏肉が煮え、酒が半分位になったらしょう油と砂糖、ネギを加え、卵を回しかけ 火を止め蓋をする。 一呼吸置いてご飯にのせる。
https://cookpad.com/recipe/3389503
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