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ポークソテー 濃厚生クリームソース和え
by Anthea花子
豚ロースをこんがり焼いて、こっくりとしたポルチーニ入り生クリームとアップルスイートビネガーのソースをかけました
コツ、ポイント
生クリームをしっかり沸騰させてください。そうすることによってソースにとろみがつきます。りんごも生クリームを入れるまえに少し焦げ目をつけると美味しくなります。アップルビネガーはスイートというのを使ってください。
材料
(3人分)
豚ロース肉
3枚
塩
二つまみ
胡椒
少々
アップルスイートビネガー
大1
生クリーム
100cc
りんご
1個
乾燥ポルチーニ
6枚
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
りんごが出てきたので、生クリームを使って美味しいソースを作ってみたくなりました
1.
お肉に塩コショウしてフライパンにオイルをひき 強火で焼き焦げ目をつける
2.
薄切りにしたりんごと生クリーム、きのこを入れて ふつふつ生クリームがする温度でしばらく8分程度焼く
https://cookpad.com/recipe/3389630
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