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ささみとコーンのおとしてんぷら
by ぱんこちょこ
柔らかささみとシャキ甘コーン、子供にも好評です!
コツ、ポイント
たっぷり油で揚げるなら丸く落としてもいいかも。揚げ焼きなら6のように、落としたら平らにならしてください。 味塩も引き立ちますが、マヨ+ケチャのオーロラソースでもおいしいと思います。
材料
(4人分)
ささみ
300g
コーン缶
1缶
天ぷら粉、水
適宜
このレシピの生い立ち
ささみ好き、コーン好きの子供らを見ていて思いつきました〜。
1.
コーン缶は、水気を切っておきます
2.
ささみは、火の通りが良いよう、5ミリ薄さくらいにそぎ切りにしていきます。
3.
ボウルにささみとコーンを合わせ、天ぷら粉を振り入れます。全体にかかるくらい。
4.
水を少しずつ足して、全体を混ぜます。水を入れすぎてしまっても大丈夫、粉を足して混ぜればOK
5.
フライパンに1センチくらいの油を入れ(私はもっと少ないかも)、温まったら、スプーンでたねを落としながら揚げ焼きにします
6.
たねを落としたら、軽くスプーンの背で平らにならすといいですよ。
7.
固まってきたら裏返し、こんがり揚げ焼きにしてください。
8.
皿に盛って、味塩を添えてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/3390319
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