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はんぺんのマヨレモン卵サンド♪
by 37chan♪
生レモンの味が爽やかです☆生レモンなしでも美味しいです♪
コツ、ポイント
生レモンがあったら、ぜひ使って作ってみて(^_-) 爽やかさがグンとUPします!
材料
(2人分)
はんぺん
2枚
レタス
1枚
ゆで卵
1個
こしょう
少々
マヨネーズ
小さじ1くらい
レモン汁
小さじ1/2
レモン(あれば)
1/2個
このレシピの生い立ち
はんぺんは、いつもシンプルにあぶっただけや、冬はおでんで食べますが、違う食べ方はないかと思い、知人の庭で実ったレモンがあったので、それを使って作りました^^
1.
ゆで卵は粗みじん切りにする。 レモン(あれば)は薄く輪切りにし、固い皮の部分を落とし、4等分くらいに切る。
2.
①とこしょう、マヨネーズ、レモン汁を合わせる。 (緩めだと食べる時に垂れるので、固めで ^^b)
3.
はんぺんの1枚を、薄く2枚に切り開き、片方にレタスの半分を乗せ、②を塗る。
4.
もう片方のはんぺんをかぶせ、押して密着させ、食べやすい大きさに切る。
5.
もう1枚のはんぺんも同じように作って、でき上がり!
6.
※①の皮は、農薬の心配がなければ、レモンピールにしたり、みじん切りにしてサラダや漬け物に散らしても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/3390854
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