お祝い事にピッタリの二枚貝のお吸い物♪
ハマグリは贅沢品なのでwアサリで作っちゃいましょう♪
アサリのおダシがたっぷり出ればとっても美味しい♪
コツ、ポイント
アサリによって味が変わります、最後に塩加減を調節してくださいね。
濃い口醤油でも出来ますがお吸い物はやっぱり薄口醤油がお勧め☆
このレシピの生い立ち
ひな祭りにお手頃なあさりで作っちゃいました♪
1.
あさりは分量外の薄い塩水につけて砂を出させ、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
3.
鍋に●の材料とあさりを入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。
4.
あさりの口が開いたらアクを取り、味をみて薄口しょうゆと塩で味を調える。
5.
器にあさりを入れて汁を注ぎ、みつばをのせて出来上がり♪
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