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【そうめん・卵消費】なんちゃってカニ玉
by 依音。
そうめんと卵の余りを使ったなんちゃってカニ玉です。パセリを使ってるので、中華というよりは、洋風な仕上がりになります。
材料
(1人分)
そうめん
1/2束
卵
3個
塩胡椒砂糖
適量
水溶き片栗粉
適量
醤油
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
刻みパセリ
適量
水
200cc
このレシピの生い立ち
卵を消費したかったので。
1.
そうめんを半分に折って茹でる。 茹で上がれば冷水で締め、水を切る。
2.
卵3つを割りほぐし、そうめんと合わせる。刻みパセリを少し加える。
3.
フライパンで焼く。
4.
あんを作ります。水200ccに醤油、ウスターソース、塩胡椒、砂糖を入れて一煮立ちさせる。
5.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6.
盛り付け。最後に刻みパセリをかける。
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