いつもはナスだけで作っていますが
今回は揚げサバを入れてみました
コツ、ポイント
片栗粉を振ったあと揚げるまでに5分程休ませる
油から直接つゆに放り込む
食べる直前まで落としラップをする
このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリー
家族を実験台に挑戦中です
1.
サバの水分を取り味付けの塩を振る
サバを一口サイズに切り
片栗粉を振る
3.
鍋に水.酒.めんつゆ.砂糖.酢.生姜.ニンニクを入れ軽く沸騰させる
6.
落としラップで味を染み込ませる
夏は粗熱とったら冷蔵庫で冷やし
冬は温かいうちにどうぞ
https://cookpad.com/recipe/3392605
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