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かぶのクリームスープ
by 菜つ実☆ミ
生クリームでコクがたっぷりのかぶのスープ
コツ、ポイント
※煮すぎるとかぶが溶けてしまうので注意です。
材料
(4〜5人分)
かぶ
3個
たまねぎ
1/2個
ベーコン
3枚
水
600cc
生クリーム
200cc
ブイヨン
2個
サラダオイル
適量
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
だいぶ昔どこかの店のレシピでヒントをいただき、すっかりうちでは定番、みんな大好きメニューです。
1.
かぶは葉を少し残し、くし切りし、水につけておく。たまねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
2.
鍋にサラダオイルを熱し、ベーコン、たまねぎ、かぶの順に入れ、しんなりするまで炒める。
3.
分量の水とブイヨンを入れ、かぶが柔らかくなるまでさらに煮る。
4.
生クリームを入れ、一煮立ちさせ、塩こしょうで味を整え出来上がり。
5.
2015年10月15日「クリームスープ」カテゴリ認証していただきました。^ ^
6.
2016年1月1日「かぶ」カテゴリ認証していただきました。^ ^
https://cookpad.com/recipe/3392997
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