文字サイズ:
小
中
大
印刷する
半熟卵の揚げ浸し
by たんぽぽケーキ
半熟卵の天ぷらレシピID : 2255828を出汁つゆに浸しました。 中が半熟なので、食感は面白いですよ^^
コツ、ポイント
卵の殻が剥きにくい場合は、少し水にくぐらせるとつるっと剥けます。 半熟具合は油の温度と時間で調節してください^^
材料
(4人分)
卵
4個
天ぷら粉
30グラム
揚げ油
適量
麺つゆ(3倍濃縮)
20CC
水
50CC
このレシピの生い立ち
冷凍卵さえあればすぐに作れる時短メニューです。 しかも家族からは手の込んだ料理に見えるらしい~(笑)
1.
生卵を半日以上冷凍庫に入れて凍らせる。
2.
凍った卵は殻をむいて、天ぷら粉をまぶす
3.
天ぷら粉をまぶした状態。 粉が付きにくいですが、なるべくたっぷりまぶしてください
4.
中温で5分揚げた状態。 周りカリッとしてるけど、中は柔らかいです。
5.
水と麺つゆを小鍋で煮立てて、4にかければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3393060
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.