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ブルーベリー酵素ドリンク
by 熊本のたべたせいか
体に良いと言われる酵素ドリンクをビタミン、食物繊維、ポリフェノール、アントシアニンたっぷりのブルーベリーで作ってみました
コツ、ポイント
発行中混ぜる時は必ず綺麗な素手で混ぜてください♪ 発酵中は直射日光や高温を避け、なるべく同じ場所で保管してくださいね!
材料
ブルーベリー
150g
梨
50g
きび砂糖
220g
このレシピの生い立ち
よくおばあちゃんが作ってくれた、赤しその酵素ドリンクを思い出して作ってみました。 夏の疲れが残ってる時や、普段飲みにもオッケー!継続して飲むとデトックス効果にも〇!
1.
梨は一口大にきっておきます。ブルーベリーは冷凍のままでオッケーです。
2.
拳が入るくらいの広口のビンにブルーベリーと梨を半量ずつ入れさらに砂糖も半量いれます。
3.
その上に残りのブルーベリーと梨をいれ 残りの砂糖も入れます。
4.
密閉すると発酵のときに吹き出す恐れがあるので、ビンの蓋にガーゼを被せて輪ゴムでとめておくといいでしょう。
5.
⑤1日最低二回、綺麗な手で混ぜてください。半日でこうなります。
6.
4日目でこんな感じ♪
7.
約1週間で混ぜたときに泡がたくさん出てきます! こうなったら茶漉しにキッチンペーパーを敷き、ゆっくりと濾してください。
8.
代用品の濾し機があればなんでもオッケーです。
9.
出来上がり♪炭酸水やお水、オレンジジュースで割ってどうぞ(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3393661
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