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超簡単!肉うどんレシピ★
by ぴんチャン
甘くて美味しい肉ウドン★ 肉は、冷蔵保存も出来るからやってみて♪
コツ、ポイント
肉は、一回冷ますと味がよく染み込んで美味しくなります。
材料
(4人分)
牛バラ肉
100~150g
うどん
4玉
葱
適量
天カス
適量
●ダシ汁
200CC
●砂糖
大4
●味醂
大3
●酒
大2
●醤油
大6
このレシピの生い立ち
こっちのスーパー、肉ウドンの肉って売ってないのよね~ それで作ってみました^^
1.
●の調味料に牛バラ肉を入れて灰汁を取りながら弱火で煮ます。
2.
うどんダシを作ります。 (好みだけど、うちはダシ汁に塩と薄口醤油と味の素・砂糖少々で作るよ!) 市販のうどんダシの素でもOK
3.
出来上がったウドンに①の肉と葱・天カスを乗せて出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/339370
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