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鯖のそぼろ丼
by 愛乙女☆愛
本来はそぼろ(でんぷ)は魚を茹でてから湯煎でほぐして作りますが、鯖缶とは思えない美味しさです♪
コツ、ポイント
弱火で焦がさないように気をつけてください。ちらし寿司や、いなり寿司の具にしても美味しいです。
材料
(4人分)
酢飯
ご飯茶碗4杯
鯖缶詰め
1缶
●三温糖
大さじ1弱
●醤油
大さじ1弱
紅しょうが
適量
飾り用山椒の葉
4枚
このレシピの生い立ち
鯖缶があったので作ってみました♪温かいご飯にそのままかけただけでも美味しいです。
1.
水気を切った鯖缶詰を、小鍋に移して、弱火にかけます。
2.
4本の箸でかき混ぜながら、10分弱から炒りします。
3.
ポロポロになって水気がなくなったら、●三温糖と●醤油を加えます。(調味料の量はお好みで加減してください)
4.
更にかき混ぜながらから炒りして、全体に味が回ったら火を止めます。
5.
茶碗に酢飯を盛り付け、紅しょうが、山椒を添えます。
https://cookpad.com/recipe/3395130
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