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簡単!タラのムニエル☆アボカドソースがけ
by ジェニぃ
シンプルなムニエルを、コクのあるアボカドソースでアレンジ。後味サッパリの柚子胡椒が決め手です☆
コツ、ポイント
焼くだけ、混ぜるだけなので、コツはなし。アボカドソースの柚子胡椒や醤油の量は好みに合わせて増減してください☆
材料
(2人分)
タラ
2切
ハーブソルト
適量
小麦粉
適量
バター
大さじ2
■
ソース
アボカド
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1
醤油
小さじ1
塩
ひとつまみ
■
付け合わせ
きのこや豆類、アスパラ、ブロッコリーなど
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半分だけ余っていたアボカドでソースを作りたいと思い、好きな調味料を合わせてみました。アボカドのマッタリ感と柚子胡椒の酸味が相性◎です♡
1.
タラにハーブソルトを振りかけ、小麦粉をまんべんなくまぶす。(塩タラの場合はブラックペッパーと小麦粉で)
2.
アボカドは種を取ってスプーンで皮から外し、ボールに入れてフォークなどでつぶす。そこにソースの材料をすべて入れ、混ぜる。
3.
フライパンにバターをひき、タラと付け合わせの野菜を並べる。中火で両面を焼き、フタをして弱火で5分。火が通ったら出来上がり
4.
☆アボカドソースは付け合わせの野菜にも合うので、野菜の味付けはなしでOKです!
5.
2015.9.29 アボカドソースの人気検索でトップ10入りしました!ありがとうございます^ ^
https://cookpad.com/recipe/3395991
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