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喉の痛みに蓮根つくね
by ドル魔guess
TVでみたつくねを思い出して作りました蓮根のシャキ2食感と、卵黄が絡んで激ウマ 最近咳が出てるダリンの為に♡蓮根料理!
コツ、ポイント
しいたけをいれわすれましたが、美味しくできました
材料
(四人分)
とりむね(ひき肉)
1枚300g位
蓮根
20g
しょうがすりおろし
ひとかけ
■
調味料
片栗粉
大さじ2
鶏ガラ粉末
大さじ1
塩コショウ
適量
■
タレ
卵黄
三個
ポン酢
大さじ1
お好みで
かいわれ大根
このレシピの生い立ち
ダリンが、咳をしてるのでネットで調べていたら蓮根が喉に良いと言うことなので。。。ちょうど胸肉がたくさんあったので作ってみました!
1.
鶏肉をフードプロセッサーで細かくします ない場合は、ひき肉でもよいです。
2.
蓮根を、半量はフードプロセッサーで細かく半量は、すりおろします。 フードプロセッサーない場合は、1ミリ角の、角切り
3.
しょうがすりおろして、1と2とまぜます。
4.
調味料を加えてよく混ぜます
5.
フライパンに 油ひいて、手に水をつけて小さな小判型にして両面テープ焼きます
6.
20cc位の水を入れて蒸し焼きにします
7.
卵黄とポン酢を混ぜてタレを作ります
8.
お皿にもりつけて完成
https://cookpad.com/recipe/3396024
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