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豚バラとふわふわ卵の丼☆
by kaokaofood
豚バラ肉をさっと焼いて、ふわふわ卵と一緒に丼ぶり☆ 2015/2/1話題入りありがとうございます♡
コツ、ポイント
卵を焼くとき、豚バラの脂が足りなければお好みのオイル(白胡麻油・サラダオイルなど)を足してください☆ 豚バラ脂を拭き取って、オイルで焼いてもOKです♪ 強火でパパっと一気に半熟にします。焼きすぎ注意☆ 醤油かけ過ぎ注意です☆
材料
(1人分)
豚バラ薄切り
2枚〜
卵
1こ
ごはん
150g
海苔(全形)・もみ海苔でもOK☆
1/3枚〜
塩胡椒
適宜
醤油
数滴
万能ネギ・青のり・貝割れなど(あれば)
適宜
このレシピの生い立ち
恵比寿にあった豚居酒屋のメニュー「パクパク丼」を再現してみました☆ lunchでよく食べたな〜☆ お好みで、ご飯・具材の量、味付け、調節してくださいね☆
1.
豚バラは食べやすい大きさに切る。卵は軽く割りほぐしておく。
2.
ほかほかご飯を丼に盛る。
3.
海苔をちぎってご飯の上に乗っける。醤油をタラタラ〜5滴くらい。
4.
フライパンに豚バラをくっつかないよう並べ、塩胡椒をして火をつける。焼く。
5.
火が通ったら、丼飯の上に乗っける。
6.
豚バラから出た脂で半熟卵を焼きます。
7.
このぐらいで引き上げます。火を通しすぎない。
8.
半熟卵を丼の豚バラ隣に乗っけ、醤油をタラタラ〜5滴くらい。
9.
あれば、万能ネギの小口切りをパラパラ。青のりや、貝割れ、大葉、パセリ、なんでもいいです。青み☆
10.
963marketさんがお弁当にしてくれました∩(´∀`)∩(羨ましくて今日のお弁当に真似っこしました♬)
11.
963marketさんの「ふんわり卵のしらす丼」も美味しいよ♡ (レシピID:3441481)
12.
☆マユカナ☆さんがピーマン入りで作ってくださいました♡栄養バランスUP♡
13.
メルティローズさんがキャベツ入りで作って下さいました♡春キャベツ美味しい時期に嬉しいです♡ヘルシーアレンジ大感謝です♪
14.
runa10さんが、刻みめかぶ乗っけでレポ下さいました♡ めかぶ好きとしては真似っこするしかなーい♡美味しそぅ~♡
https://cookpad.com/recipe/3396933
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