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くるみとドライフルーツのパウンド
by はーちゃん:3
ドライフルーツとくるみがゴロゴロ、一切れでも満足感のあるリッチなパウンドケーキです♡プレゼントにも。
コツ、ポイント
マーガリンでもできます。
材料
(一本分)
小麦粉
100g
砂糖
100g
卵
2個
無塩バター(常温に置いておく)
100g
ベーキングパウダー
2g
ブランデー
適量
ドライレーズン
30g
ドライクランベリー
30g
くるみ
45g
このレシピの生い立ち
いつものパウンドケーキ(ID:1157431)をちょっと豪華で大人に仕上げたかったので!
1.
ドライレーズンとドライクランベリーはブランデーに浸す
2.
くるみをフライパンで乾煎りする
3.
やわらかくなった無塩バターをボウルでなめらかになるまで混ぜる。オーブンを160度で余熱開始
4.
砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる
5.
卵をときほぐし、少しずつ加えながら混ぜる
6.
浸しておいたドライフルーツは軽く水気をきって加え混ぜる
7.
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、加えてゴムベラでさっくりと混ぜる
8.
粉が少し残っているくらいでくるみも加える
9.
軽くトントンと空気を抜き160度で45分焼く
https://cookpad.com/recipe/3396972
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