コツ、ポイント
フライパンは深型のものを使用した方が、お豆腐に味が染みやすいです。
このレシピの生い立ち
お豆腐の消費に作ってみました。
3.
豆腐と豚肉を食べやすい大きさに切っておきます。
5.
《調理》
フライパンに少量のサラダ油を入れ、豚肉を炒めます。
6.
豚肉に火が通ったら、合わせだれを加えます。
ひと煮立ちさせます。
7.
豚肉を端に寄せて豆腐を加え、上に豚肉をかぶせるようにします。
火が通るまで、弱火で煮ます。
8.
溶きほぐした卵を回しかけ、蓋をして3分ぐらい煮ます。
薬味ネギを入れたら、出来上がりです。
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