コツ、ポイント
卵は、分離しないように必ず2回に分けて加えてください。
薄力粉を加えたら、泡立て器→ゴムベラにかえることも忘れないでください。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをアレンジしてみました。
1.
〜準備〜
バターを室温に戻す。
薄力粉をふるっておく。
天板にクッキングシートをひいておく。
2.
ボウルに室温に戻したバターとバニラエッセンスを入れ、泡立て器でよく混ぜてクリーム状にする。
4.
溶いた卵を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
5.
ふるっておいた薄力粉を加える。
※薄力粉を加えたら…
泡立て器をゴムベラに変える!
7.
顔を作るために、生地を
“小さなひとつかみ”ぐらいとって、
純ココアと混ぜる。
8.
粉っぽさがなくなったら、まとめて、生地を冷蔵庫で休ませる。
※時間がない時は30分くらい、時間がある時は1時間くらい。
9.
型抜きの前に…
オーブンを160℃に余熱しておく。
10.
今回はハロウィン向けなので
生地を均一にのばして、おばけの型で抜く。おばけの顔を好きなようにかく。
11.
準備しておいた天板に並べて160℃のオーブンで約12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3397721
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