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ひじき煮
by コズミ
覚え書きです。 甘だれ活用レシピ
コツ、ポイント
テフロン加工のフライパン使用。 ひき肉の脂をペーパーでだいたいとってカロリーオフ。 炒め用の油も使いません。
材料
乾燥ひじき
50g
人参(千切り)
1/2本
うす揚げ
1枚
挽肉(合挽き+鶏肉)
200~300g
甘だれ
大匙6
かつおだし(顆粒)
1本
水
400cc
このレシピの生い立ち
☆ひじきの煮物☆ ☆栄養士のれしぴ☆さんのものを参考にしました。1489000 甘だれを活用したくて。
1.
挽肉を炒める。出てきた脂をペーパーで拭く。
2.
人参、うすあげを加えて炒める。
3.
甘だれ、かつおだしを加えて炒める。 水を加えて、一煮立ちしたら落し蓋。
4.
煮汁が減ってきたら落し蓋をとってまぜながら仕上げる。
5.
写真のひじきは乾燥ひじきに昆布も混ざっているもの。
https://cookpad.com/recipe/3397903
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