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ふわふわプロテインパンケーキ♡糖質オフ
by Kanalina
プロテインだけのふわふわスフレパンケーキ!小麦粉バター牛乳無し!ヘルシーで糖質制限にも!
コツ、ポイント
卵白をしっかりメレンゲにすればふわふわになります。 写真は、パセリと塩を少量入れて、甘く無いパンケーキです。 レシピは味が無いので、はちみつやメープルシロップをかけたり、フルーツを添えたり、味付きのプロテインにしたりとアレンジが楽しめます!
材料
(パンケーキ1枚分)
卵
2個
プロテイン
25g
豆乳
40cc
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わず、プロテインだけで美味しいパンケーキを作りたくて焼いてみました。
1.
卵を卵黄と卵白に分け、卵白を角が立つまでしっかりメレンゲを作る。(手間なのはここだけなのでしっかり泡立てる)
2.
卵黄にプロテインと豆乳を加えて、だまがなくなるまで混ぜる。
3.
ゴムベラに持ち替え、メレンゲのボウルに②を入れて、メレンゲを壊さないようにサックリ切るように混ぜる。
4.
フライパン弱〜中火で2分、裏返して蓋をして1分焼いて出来上がり!(焼き足らないとひっくり返せないのでよく焼いてください)
https://cookpad.com/recipe/3398164
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