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和風カルボナーラ
by Y’s
チーズと相性抜群の鰹節に、ねぎと醤油がアクセントのちょっぴり和風なカルボナーラ。混ぜるだけなので簡単で失敗なくできます♪
コツ、ポイント
チーズと鰹節と醤油は同じ発酵食品でとても相性がよく、絶妙なハーモニーが生まれます♪
材料
(2人分)
パスタ
200g
粉チーズ(パルメザン)
30g
鰹節(小分けタイプ)
1パック(5g)
小ねぎ
2本
卵
2個
醤油
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
とても相性が良いチーズと鰹節と醤油を使った、和風なカルボナーラを作ってみました。
1.
ボウルに卵を溶き、チーズと塩を加えてよく混ぜたところに、茹でで水を切ったパスタを加えてよく混ぜる。
2.
1を器に盛り、仕上げ用にチーズ少々(分量外)と鰹節をかけ、小口切りしたねぎを散らしたら、醤油をまわしかける。
3.
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4.
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