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ヌガーは、水あめを使うことが多いですが、食感が硬いため、はちみつのみを使用し、程よい硬さに仕上げました。 そして、キャラメルとオレンジの相性は抜群! 家庭で手に入りやすく、食べやすいオレンジマーマレードを使用しました。